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華膳空廚公布明年農曆新年年菜養生年菜圍爐年菜台中，以客家菜為主題推出11道年菜，除每年最熱門的限量東坡肉，還新增神氣胡椒鴨、豬肚燉雞湯等料理，預料將賣出上萬份，並推出早鳥7折優惠，業績看好達700萬元。華膳空廚表示，冷凍包年菜以特製鋁箔包裝，不需冷凍，只要隔水加熱即可食用，民眾只要動動手指訂購，就能輕鬆享受團圓年菜。
由中華航空與太古集團共同投資的華膳空廚，飯店年菜不但航空餐飲有口皆碑，地面餐飲服務還延伸到外燴、團膳、中西式餐盒，也將銷售觸角延伸到網路購物，成立華膳美食網，銷售糕點、蛋糕、麵包、伴手禮與冷凍包功夫菜。
華膳空廚2011年推出圍爐年菜商品以來，CP值深受消費者肯定，今年推出的「華膳旺年菜」年菜外送以客家菜為主題，研發系列料理，並加入主廚創意，發想出獨家好滋味。
年年熱賣年菜，華膳首推私房東坡肉，今年限量300份供應，堅持遵循古法，不使用一般棉繩，選擇繁複手工以瓜瓢固定豬肉，醬油及酒小火慢工煨煮，呈現色澤深紅晶亮，肉質軟嫩卻不膩口，造形刀工猶如一道工藝精品，美味又賞心悅目。由於製作過程複雜、失敗率高，華膳限量推出，想嘗鮮的民眾手腳要快。
華膳主廚利用巧思，研發出「神氣胡椒鴨」這道客家招牌菜，結合新加坡胡椒蟹做法，嚴選台灣優質鴨隻，使用薑汁、蒜頭、青蔥段、大紅炮花椒油、肉桂枝、八角等多種辛香料而成的的醬汁，細心按摩鴨肉使之入味，經過6小時的醃製，低溫油炸5分半鐘成金黃色，再加入新鮮白胡椒粒搖勻蒸上2小時，蒸到入口軟嫩鮮甜，好菜上桌盡是鴨肉香與多層次的辛香氣，是主廚最推薦的料理。
源自廣東的豬肚燉雞湯，是客家人用來招待客人的定番菜，也是早期客家農村過年才會準備的圍爐湯品。華膳特選重達2公斤、肉質細嫩多汁的鹿野土雞，與經過仔細清洗汆燙過的豬肚，加入花椒粒、白胡椒粒及清香撲鼻的九層塔慢火燉煮，白胡椒與花椒粒辛辣的香氣及回甘的風味，除去了肉腥味，鹿野土雞加上豬肚精華而得的珍貴上湯，促成一道溫暖滋潤的湯品。
另有極品佛跳牆、紅燒牛三寶、花生滷豬腳、桔香雞腿捲、酸菜炆鱸魚、鴻運番茄牛、猴菇素什錦（全素）、嫩薑綠豆甜麻吉（全素）等料理，12月15日開始預購，1月31日前預訂可享85折優惠，取貨日期則為1月15至2月9日止。
（中央社記者陳葦庭台北21日電年菜套餐）中央氣象局今天表示，今年第5號颱風諾盧（Noru，南韓命名）已經在今天上午8時形成，不過對台灣沒有影響。
中央氣象局說，至於另一圍爐酸菜白肉鍋菜單個位在換日線的熱帶性低氣壓，也可能在24小時內發展為今年第6號颱風庫拉（Kulap，泰國命名），但對台灣也沒有影響。1060721
【si Ranap鄭芸萱/Takiyu陳建雄 台北市 新北市 】 2017-11-17 仔細閱讀，手術同意書注意事項，就怕哪裡沒注意到。民眾說手術開刀會由家人共同討論，就算現今醫療發達，仍不敢掉以輕心去看待。 (民眾 周秀妹 Amis 會擔心會不會有後遺症，小孩就會說，現在醫學發達，不要想到什麼後遺症。) (民眾Hana Amis 會擔心醫師的專業與技術，人的生命安全，還是要找實際上，對這一科專科比較專業的醫師來開刀會比較好。) ?span style="color: #ff0000;">2018 年菜預訂榱吮苊忉t療糾紛問題，衛福部修正手術同意書與麻醉同意書，新版規定同議書內容，必須揭露醫生的專科、專業背景、並先由醫師簽名再給病人簽署，簽署同意人條件中，也新增了伴侶項目，並放寬在3個月內施行手術。 (醫師 高揚威 Atayal： 同居在一起反而比不共處的，那些子女還親還更了解他的現況，也更能夠處理他的急迫性，確實某些代言人可以簽了東西它就是有法律效應，其實對醫病關係將來的一個法律糾紛是絕對有幫助的。 ) 原鄉醫師提到，偏鄉地廣人稀、青年人口外移，樂見這樣的政策，新版同意書已在11月2日公告實施，但衛福部也提供醫療院所半年緩衝期限，107年4月30日起，將全面採用新版手術、麻醉同意書。 [原民台新聞影音報導]
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